零点看书

字:
关灯 护眼
零点看书 > 听灵师 > 第218章 白刀子进,红刀子出(求月票)

第218章 白刀子进,红刀子出(求月票)

第218章 白刀子进,红刀子出(求月票) (第2/2页)

上面是传统的收社米方法,而现在的懒人们自然不会在这么勤快大清早的拜访每一家,还得小心那许多栓着看门的狗——没办法,年轻人不是在外工作就是广东打工,家里不是老就是小。不说养狗防贼,就是偶尔听那狗的“汪汪汪”几声,也平添了一股生气,而且狗性通灵,几乎也相当于增加了一位家庭成员,所以何乐不为呢!只是狗嘛,再通灵也依然是狗,它们对自己人自然亲亲我我摇尾巴,但是陌生人来了,说不准就是一个呲牙怒扑——癫狗针很贵,请远离各种狗,特别是栓着的狗。
  
  得!为了不被狗咬(借口),懒人社头们终于想出了自己的办法——买!直接街上买!估计个数,直接车里拖回,简单方便还省事,至于买米的钱当然是当时连社肉一块分摊的了。
  
  猪有了,米有了,那就干活吧!
  
  宰猪,直接将之拖到宰猪台,白刀子进,红刀子出,任那猪叫声震天、垂死挣扎,也只被人们死死按住,猪血红红如流水,拼命流进宰猪台下面早就准备好的并放有生盐的大盆,等猪血到了一定量,捅猪刀子的那屠夫便会直接用刀搅拌盆里的猪血,使猪血更快速地凝固起来,使得放在锅里煮的时候,不至于会散烂掉。
  
  宰猪是个技术活,我小时虽然经常围观,但却依然觉得不熟此道。放血、死猪不怕开水烫、刨毛、开膛破肚、清理内脏等说来容易做来难……
  
  做社的猪在完成上面几步之后,便不用再做处理,直接整个抬去供神,然后随意的现代人也不用再请师傅佬来降身祈福一番,直接由能说会道的社头向神灵汇报一番、再说一些吉祥的话,便放鞭炮,收摊回去肢解整猪并煮个七八分熟——
  
  呃!这个不是做猪排,请谨记!
  
  捞出猪肉和猪杂等,自有社头拿走,去尽量按户均分猪的每一个部分,哪怕猪肝、猪肺、猪肚、猪小肠等,其他肥肉、瘦肉、猪头皮、骨头等自然也要均分,这个自然由那些刀功比较了得的人去负责切割。
  
  而煮了这些猪肉的汤水这时也开始大展鸿图,把收上或买回的米淘洗干净,放下去煮粥,等米煮开的时候就把之前已经煮好的猪红丢进去,搅碎,再添加一些简单的调料,味道杠杠的社粥就新鲜出炉了。
  
  社粥出来了,当然也要先给神明先吃,然后就会有人放鸣鞭炮,告示村民们可以提盆带罐来领社粥。
  
  社粥的味道鲜美而甜口,思而津生,口水直流……
  
  通常在领了社粥之后的一个小时,社肉的切割也均分完毕,那时就可以按村按队按大家来领取社肉,同时领取社肉的人也别忘了同时把社钱也给交上,省得事后社头们上门来问,那可就羞死个人了,毕竟这个钱不是一般的钱嘛。
  
  而二月二的做社虽然和普通的颇多相似,却又大有不同……(未完待续。)
  
  
『加入书签,方便阅读』
热门推荐
我的恐怖猛鬼楼 夏日赞歌 剑道第一棺 为了长生,我挖自家祖坟 修行,从变成反派开始 谁与争锋 最强末日系统 三国之无赖兵王 了不起的盖慈比 仙尊天幽